Aceasta conține ulei, ou, suc de lămâie, muștar Dijon și sare. Este relativ simplu și rapid de făcut dacă folosești un mixer sau un blender. Dacă nu ai niciunul dintre acestea poți folosi un tel de mână.
În primul rând trebuie să știi că maionea se taie pentru că adaugi prea mult ulei în același timp, Acesta trebuie turnat în fir subțire, pe măsură ce se amestecă emulsia.
Totodată, maioneza se poate tăia dacă schimbi direcția în care amesteci.
Trerbuie ca raportul dintre ulei și gălbenuș de ou să fie 1/2 până la o cană de ulei,…
Citeste continuarea pe jurnalul.ro
Urmariti stirile newsflash.ro si pe Google News
